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张家界风俗:湘西人的六大老绝活

www.bp4e.com   就去旅行网  更新:2015-01-05 10:42  人气:24

摘要:张家界湘西人老绝活一:坛子菜 由于在湘西这种自己加工的农家菜有很多种,其间要用到老坛子的菜就有:杂菜、辣酱、腌盐菜、泡辣椒、酸菜……还有很多说不上名的,但那滋味却永久也忘不了!由于有妈妈的滋味! 小时候,...

张家界风俗:湘西人的六大老绝活

张家界湘西人老绝活一:坛子菜

由于在湘西这种自己加工的农家菜有很多种,其间要用到老坛子的菜就有:杂菜、辣酱、腌盐菜、泡辣椒、酸菜……还有很多说不上名的,但那滋味却永久也忘不了!由于有妈妈的滋味!

小时候,每家都有那么一两个奥秘的坛子,坛子跟着时节的改变不断地更新它肚子里的“东西”,揭开盖子可能是香味,可能是酸味,也可能是辣味……却也永不厌弃,便是在那股坛子味的熏陶下,咱们长大了!

张家界湘西人老绝活一:坛子菜

张家界湘西人老绝活二:织毛衣

回忆中,冬季的火炉旁,氲黄的灯光下,总是看到妈妈在拆拆织织。姐姐的旧毛线衣,拆了,参加几两新毛线,就成了我的新毛衣,说不定过两年,这件毛衣又到了弟弟的身上,奇怪的是仍那么温暖!

张家界湘西人老绝活二:织毛衣

张家界湘西人老绝活三:做棉鞋

曾经的乡村没有雪地靴这样的鞋,但有妈妈奶奶给纳的“千层底儿”——棉鞋。你或许会说雪地靴更好,但我记住曾经的冬季更冷,但伴咱们走过严冬的是妈妈那双棉鞋,而不是雪地靴。

张家界湘西人老绝活三:做棉鞋

张家界湘西人老绝活四:做红薯片(地瓜干)

在乡间,到了快入冬时,赶上天高气爽的好天气,把地里的红薯挖回来晾几天,洗洁净就通过煮、切、晒等工序把红著做成红薯片、红薯干、炸薯片……小时候,这些都成了咱们的甘旨零食,但是现在的孩子大都只能在超市买包洋薯片解解馋吧!

张家界湘西人老绝活四:做红薯片地瓜干

张家界湘西人老绝活五:酿酒

尽管,喝酒不是湘西人的传统,但给家里的男人酿酒的活却一般落在了女人们的身上。要是男人们去串门的话,要是能喝上几杯的话,估量就有福享受到传统老米酒的甘醇。

张家界湘西人老绝活五:酿酒

张家界湘西人老绝活六:包粽子

端午,米粽飘香,这佳作也正是女人们发明出来的。在我看来,包粽子,还真属技术活!记住家里的老人们说,假如包得欠好,滋味都会欠好呢!在湘西,包的是那种三角形粽子,首先就检测能不能把粽叶卷好,其次便是绑棕绳,实在是难煞我这双笨手了!

张家界湘西人老绝活六:包粽子

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