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凤凰古城有什么特色小吃_凤凰古城美食攻略

www.bp4e.com  皇冠体育网  发布时刻:2014-11-12 22:53:23   阅读次数:  Tags:凤凰古城 凤凰古城小吃 凤凰古城美美
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凤凰古城有什么特色小吃_凤凰古城美食攻略

凤凰古城有什么好吃的特色小吃?有口味香浓的血粑鸭子、籽粒丰满,果实肥厚颗大的板栗炖鸡、色、香、味齐全的酸辣子炒沙萝菇,当然还有各种少数民族的甘旨好菜。下面跟从www.bp4e.com去寻觅凤凰古城的美食吧。


凤凰古城有什么特色小吃

湘西凤凰姜糖

  姜糖,系选用特制配方,手艺精制而成,源于清朝,已有数百年前史。首要配料:红、白砂糖、生姜、芝麻、优质茶油、山泉水等。试吃地址:凤凰古城内大街随处可见。

凤凰血粑鸭子

  血粑鸭可以说是是凤凰最为有名的特色菜,既有鸭肉的鲜甘旨浓,又有血粑的幽香糯柔。吃在嘴里,那更是口味香浓,让人胃口大增,是罕见的具有稠密当地特色的甘旨好菜。

  试吃地址:血粑鸭作为凤凰古城最有名的特色菜之一,基本上每家饭馆都有制造。

凤凰社饭

  在凤凰提到快餐,不是我们所幻想的肯德基、麦当劳之类,而是这边特有的社饭。社饭首要由糯米、野香蒿、腊肉等组成。

  试吃地址:社饭现在在凤凰古城卖的当地不是许多,首要会集在虹桥两端的一些小摊贩,别的一个当地就是在夜市上。

蕨菜炒隔年熏腊肉

  熏腊肉是一般农家喜吃的一种菜食,在凤凰的土乡苗寨有一种隔年熏腊肉的习气,腊肉确实是一种罕见的民间好菜,且营养价值很高。吃隔年熏腊肉有利于增肾补虚,有利于健胃畅肠,是待客的上好甘旨好菜。

米粉蒸肉

  凤凰人每年立夏前后都喜爱蒸上一些米粉蒸肉,分给全家人相传立夏之日吃了,全年就不会生痱子。苗族人把大米加八角、桂皮等香料炒熟后研磨成粉,然后将五花肉切成厚片浸渍上辣椒油、酱油。最终再加白糖、料酒、味精等调味品等,一同倒入米粉拌和均匀。之后粘满米粉的肉一片片叠在碗内,上笼蒸熟至烂,吃时将肉扣在盘内即可。

板栗炖鸡

  凤凰板栗炖鸡的板栗是作为凤凰的一大土特产的乌油板栗,以籽粒丰满,果实肥厚颗大而有名。因为板栗和老母鸡在这边都相对比较贵,所以这道菜的价格也是比较贵,一般都要 30-50 元左右。如果有廉价的,那用的鸡必定不是老母鸡了,其滋味也不是很正宗,这一点必定要注意。

臭豆腐

  臭豆腐是凤凰古城本地很有名的小吃。

  试吃地址:基本上街头巷尾都有的卖,价格也各不相同,从 2 元一碗到 8 元一碗。

酸汤煮豆腐

  "苗家不吃酸,走路打踉跄。"可见,酸食在苗家日子饮食中的重要位置。酸菜煮水豆腐,制造时酸咸浓淡相适,烹煮时刻稍长,滋味鲜美浓郁,吃起来十分可口诱食。

苗家酸鱼

  在苗寨,是最常用和盛行的一种名菜是糯米腌酸鱼。糯米腌酸鱼有几种吃法,即可以炒吃、油炸煎吃、火烤蒸吃、小炒红椒吃等。但尤以油炸煎吃最佳。糯米腌酸鱼,营养价值极高,是苗家待客的上乘甘旨好菜。

农家菜豆腐

  菜豆腐是凤凰县苗族和土家族常用的家菜和土菜。打豆腐之后,将剩余的较粗的豆浆留下,炒吃时一般拌白菜煮烹。菜豆腐煮好后,再在其上面放一上些火烧擂辣椒汁。菜豆腐是苗家、土家常食用的一种名菜,也可算为甘旨好菜。

酸辣子炒沙萝菇

  当地春夏日雨后,山头岩石壁上成长的墨绿色地菇——地衣(本地名为沙萝菇),收集后用清水重复多冲刷几回。再用坛子腌的酸辣椒和大蒜一同炒熟,出锅后洒少许香葱即成一道色、香、味齐全的当地特色小吃。

凤凰酸萝卜

  凤凰人腌萝卜别具特色。在凤凰城乡,只需有 人群交游的当地,就会有卖腌酸 萝卜的摊子。

土家合渣

  合渣关于许多城市里边的朋友来说,甭说吃过,或许连看都没有看到过。合渣的首要制造配料是黄豆,制品为一种 类似于稀饭但却十分好吃的东 西。凤凰土家合渣配料首要有黄 豆、青菜、香葱、肉末等。除了 少数的盐,基本上不在加其他的 调料,所以也常被称为淡合渣。

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